大家好，鲟鱼今天小编来为大家解答鲟鱼的做大全做法大全家常这个问题 ，鲟鱼的常鲟菜做法大全家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法

本文目录

1. 鲟鱼家常做法
2. 鲟鱼六吃的家常做法
3. 中华鲟鱼的家常做法是什么如何做好吃的鲟鱼

鲟鱼家常做法

1 、主料：鲟鱼1条  。鲟鱼

2、做大全辅料：葱1根、常鲟菜姜1块
、做法鸡味鲜15ml、家常色拉油30ml、鲟鱼青红椒各小半
、做大全段料酒30ml。常鲟菜

3 、做法洗刷干净 ，家常刀在鱼身上斜刀划几下。

4 、切葱姜导入料酒，把从和姜的汁水捏出来。

5、葱姜料酒混合汁水擦到鱼身，然后把葱姜塞到鱼肚，腌制30分钟。

6 、另切葱姜摆在鱼盘上。

7、把腌好的鱼肚里的葱姜和腌制的葱姜汁水都倒掉，放在铺有葱姜的鱼盘上 ，再放一些葱姜在鱼身上 。然后冷水锅大火蒸20分钟。

8、葱姜青红椒切细丝 。

9 、鸡味鲜用开水冲淡 。

10、蒸好的鱼把葱姜汁水全部倒掉另装一盘子，把切好的葱姜青红丝放在鱼身上。

11、冲淡的鸡味鲜倒在鱼身上和葱姜上面，色拉油烧红，油淋在葱姜青椒和鱼身上 。

鲟鱼六吃的做法

食材
 ：

鲟鱼1条，小米椒3个，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，香菜2根，食盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙 ，陈醋1汤匙
，蚝油1汤匙 ，料酒2汤匙

做法与步骤：

第一步
：鲟鱼买的时候，叫老板帮你杀好，买回来之后，清洗干净，把没有刮干净的鱼鳞刮干净 ，把血水冲洗干净
，然后剁成小块
，装入盘中，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒 ，然后抓匀 ，腌制一会备用！

第二步：将小米椒去蒂后 ，切成小段装盘备用，将大葱切成斜刀片，装盘备用 ，将生姜切成片
，装盘备用，将大蒜切成薄片，装盘备用 ！

第三步：起锅加油烧热，将腌制好的中华鲟放入锅中 ，煎至焦黄，然后翻个面
，将另一面也煎至焦黄 ，等鲟鱼煎至两面焦黄之后
，盛出备用！

第四步：锅内留煎鱼的油烧热
，然后放入配料（葱、姜、蒜、小米椒） ，然后小火炒香
，炒香之后，放入1汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油，再放入300毫升清水
，加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油 ，然后边煮边搅动
，将汤汁煮开！

第五步 ：等汤汁煮开之后 ，再煮3分钟，煮出香辣味，再放入煎好的鲟鱼块，然后盖上锅盖，中火焖煮15分钟，15分钟后，汤汁所剩不多时 ，揭开锅盖，淋入少许的水淀粉
，大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘
，把汤汁淋到上面，再放上香菜叶子 ，即可上桌 ！

中华鲟鱼的家常做法是什么如何做好吃的鲟鱼

中华鲟鱼可以清蒸 ，可以红烧 ，一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法 ：

把去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块，用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时，冲洗干净；

2.把生姜
、大蒜、辣椒切碎；

3.起油锅，倒入生姜、大蒜、辣椒爆香；

4.倒入鱼块；

5.翻炒至鱼块两边略有金黄；

6.倒入料酒；

7.再加入适量的黄豆酱；

8.再加入适量的酱油；

9.加入没过鱼块的清水；

10.三分钟后转小火煮十分钟；

11.再加入醋适量；

12.撒上香葱即可起锅了 。

中华鲟介绍：

中华鲟（学名 ：Acipensersinensis）体长平均约40厘米
，最长达130厘米，体重最高达600千克。体呈纺锤形，头尖吻长 ，口前有4条吻须 ，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。